Cargando ...
Kuhanje tega mesa je čudež. Izkazalo se je, da je a odlično in nežno meso, v kolikor se dolgo kuha, zato bomo uporabili lonec na pritisk. Ustvarili bomo ta volovski rep s poprovo omako, ki vam bo všeč.
Ta volovski rep je tradicionalna jed, a če ga ne dobite, je najpogosteje kupiti goveji rep, saj je zaradi tega popoln nadomestek. Vsaka zelenjava, ki spremlja to jed, bo odlično dopolnilo.
Zaradi tega smo ga spremljali le mi paprika s čebulo, z malo popraženega paradižnika in poplaknjeno z rdečim vinom. Res izgleda odlično, saj je prvovrstna jed in popolna za vsak dogodek.
Volovski rep s poprovo omako
Okusen in nežen volovski rep, ki ga bomo pospremili z mehko poprovo kremo.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 360
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg sesekljanega volovskega ali kravjega repa
- 1 velika čebula
- 3 stroki česna
- 1 velika zelena paprika
- 1 velika rdeča paprika
- 100 ml rdečega vina
- 3 žlici paradižnikove omake
- 60 ml oljčnega olja
- Sal
- Mleti črni poper
- Lovorjev list 2
- Agua
Priprava
V ponev dodajte 60 ml oljčnega olja. Vzamemo sesekljanega volovskega repa in dodajte sol in mleti črni poperdo. Vlijemo ga v olje in z obeh strani zlato ocvremo.
Vzamemo in odstavimo meso. z olje kar imamo, kaj Prestavimo v lonec na pritisk.
Sesekljamo čebula, 3 stroki česna, rdeča paprika in zelena paprika. V valu segrejemo olje in dodamo zelenjavo. Podušimo jih.
-
Dodamo tri žlice ocvrt paradižnik in ob stalnem mešanju kuhamo še tri minute.
Dodamo volovski rep, 100 ml rdeče vino, dva lovorova lista in pokrijte z vodo. Sol po potrebi prilagodimo.
Zapremo Express lonec in damo kuhat. Kuhanje bo odvisno od lonca, pa bo približno 1 uro.
Ko to naredimo, vzamemo ven rep in Omako pretlačimo v pire z mešalnikom.
Ponudimo na posteljici iz ocvrtega narezanega krompirja, s koščki in pokapljanega z omako. Okrasimo z vejico peteršilja.
