Čeprav se zdi drugače, ta zabavni recept nima veliko skrivnosti. Ta kuhana jajca so obarvana v vloženi pesi, pridobivanje določenega tona in okusa glede na začimbe, ki jih vključimo v maceracijo. Vam je všeč naš recept ali zanj pripravite svojo mešanico začimb? marinada?

Vijolična jajca ali "vložena jajca rdeče pese"

Natisni recept

Ta vijolična jajca ali "vložena jajca rdeče pese" so odlična predjed za vsako kosilo ali večerjo

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4

Sestavine

4 XL kuhana jajca
2 čudoviti pesi
400 ml Iz mineralne vode
50 ml jabolčnik ali malinov kis
25 gr. sladkorja
nekaj zrn popra
semena kumine
1 lovorjev list
malo soli

Priprava

Jajca kuhajte 7-8 minut.
V lonec damo vodo, olupljeno peso, kis, sladkor, sol, poper, cimet, lovorov list in kumino ter premešamo. Na majhnem ognju kuhamo približno 20 minut oziroma toliko časa, da se voda svetlo obarva in pesa zmehča.
Po tem času ponev odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Vloženo rdečo peso preložimo v velik steklen kozarec in vanjo položimo olupljena jajčka, tako da jih dobro prekrije tekočina za maceracijo. Posodo pokrijte in pustite, da se popolnoma ohladi.
Jajca pred serviranjem hranimo v hladilniku od 12 do 24 ur. Videli bomo, kako so pridobili lepo barvo.

Recept, ki ga navdihuje podoba markvenic72