Cargando ...
Odlična solata, ki jo boste radi pripravili posebej za praznik in za svoje goste. To je fantastična ideja, ker ima prazničen, vesel in barvit pridih.
Ne gre več samo za njegovo prezentacijo, temveč za njegovo kombinacijo, za celotno inovacijo, ki jo moramo preizkusiti v okusih in ki jo imamo na dosegu roke. Če ne marate lososa, lahko isto jed vedno osvežimo z drugimi vrstami prekajenih živil, kot sta polenovka ali sardine.
Izbrali smo nekaj lepih, majhnih krompirčkov, nato pa smo jih pospremili z nekaj divji šparglji na žaru z dimljenim lososom, in zadnji dodatek je preliv s sladko papriko.
Topla krompirjeva solata z gobami in dimljenim lososom
Okusna topla solata za prvo jed, pripravljena z vitamini in beljakovinami.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: solate
- Kalorije: 260
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 600 g majhnega krompirja
- 1 velik šopek finih divjih špargljev
- 100 g dimljenega lososa
- Oljčno olje
- Beli vinski kis ali limonin sok za začimbo
- Sal
- Sladka paprika
Priprava
Dobro operemo krompir in jih damo v veliko ponev. Zalijemo z vodo in posolimo. Postavimo na ogenj, da zavre. Pustimo, da se kuha naokoli 30 do 40 minut približno. Ko so kuhani, jih odcedimo in pustimo, da se ohladijo.
Očistimo divji šparglji in jih narežemo na trakove. Pripravimo ponev, ki jo pokapljamo z oljčnim oljem in postavimo na ogenj. Dodamo šparglje in jih ocvremo, dodamo sol. Občasno jih za nekaj minut obrnemo in vzamemo ven.
Ko je krompir je topel Ne lupimo jih. Prerežemo jih na pol oz v majhnih koščkih. Serviramo jih na krožnike in obložimo s šparglji.
Dodamo posuto papriko. Postavimo losos v kosih v osrednjem delu. Začinimo po okusu, z žlico olivnega olja in malo limoninega soka ali belega vinskega kisa. Še toplo postrežemo.
