(5 glasov)
Cargando ...
Testenine se odlično kombinirajo s praktično vsemi sestavinami, ki si jih lahko predstavljamo, zato doma recepte spreminjamo glede na to, kaj imamo v tem trenutku v hladilniku. Ta recept iz testenine s kozicami, šunko in gobami okusno je. Naredila sem ga s testeninami, imenovanimi Radiatori, lahko pa jih pripravite s katero koli vrsto kratkih ali dolgih testenin.
Testenine s kozicami, šunko in gobami
Ta kombinacija sestavin je okusna, ne zamudite.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: Italijansko
- Vrsta recepta: testenine
- Obroki: 3
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 250 gr. testenine
- 100 gr. gobe
- 100 gr. olupljene kozice
- 60 gr. Šunka serrano (v kockah ali trakovih)
- 80 gr. čebule
- 3 stroki česna
- 40 gr. Oljčnega olja
- 200 gr. smetana za kuhanje
- 1 žlica ruma
- 20 gr. nariban ali kosmičen parmezan
- sal
- poper
- perejil
Priprava
V loncu z veliko slane vode skuhajte testenine po navodilih proizvajalca.
V ponvi segrejemo olje in dušimo čebulo in mlet česen.
Ko se čebula in česen začneta loviti, dodajte narezane gobe, olupljene kozice in serrano šunko, narezano na trakove. Na majhnem ognju dušimo približno 5 minut.
Dodajte rum in kuhajte nekaj minut, da alkohol izhlapi.
Dodamo smetano, malo soli in popra po okusu in sesekljan peteršilj, premešamo in kuhamo še nekaj minut.
Odcejene testenine dodajte v ponev z omako.
Potresemo s parmezanom, dobro premešamo in pripravimo za postrežbo.
