Cargando ...
Uživajte v tem delu prašiča, to je območje, ki ga lahko najdemo med rebri in ledjem, podolgovate oblike, ki jo lahko kuhamo in uživamo v njeni sočnosti. Iz tega razloga smo pripravili to Prašič kuščar z gobovo omako.
To meso je spektakularno za pripravo na žaru, v našem receptu pa je v pekaču smo označili, popečemo z vseh strani.
Nato smo naredili a preprosta omaka z gobe, z vsem svojim okusom. Je preprosta, vsestranska in hitra jed, tako da lahko dokončate glavno jed.
Svinjski kuščar z gobovo omako
Spektakularna svinjska jed, imenovana Lagarto, nežen rez, ki ga bomo skuhali z okusno gobovo omako.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 340
- Obroki: 2
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 4 kosi kuščarja
- 1/2 čebule
- 1 žlica pšenične moke
- 1 pločevinka celih gob
- 1 kocka govedine
- Kozarec vode 1
- 1/4 kozarca žganja
- Sesekljan svež peteršilj
- 40 g oljčnega olja
- Sal
- Mleti črni poper
Priprava
V ponev dodajte 40 g oljčnega olja in damo segrevat. Ko se segreje, dodamo koščke "Lagarto" mesa, začinjene s soljo in poprom. Pustimo jih cvreti toliko časa, da zlato porumenijo.
Meso vzamemo iz ponve in odstavimo. Čebulo zelo drobno narežemo in dodamo v ponev z oljem, ki smo ga uporabili. Pustimo, da porjavi.
Dodamo žlico pšenična moka, premešamo in kuhamo 1 minuto. Dodamo še gobe in kuhamo nekaj minut.
Dodamo 1/4 kozarca žganja in kozarec vode. Pustimo, da se malo segreje in dobro premešamo, da se omaka zgosti in razbije morebitne grudice.
Vključujemo drobno sesekljane mesne jušne kocke in pustimo, da se vsa omaka kuha, da se sestavine povežejo.
Ko imamo omako pripravljeno, jo damo na krožnike. To naredimo tako, da na vsak krožnik položimo dva kosa mesa, pokapljamo z omako in dodamo malo sesekljanega peteršilja.
