Cargando ...
Si želite vrhunsko jed? Imamo svinjsko file Wellington s posebnim nadevom in hrustljavim listnatim testom, ki bo okrepil njen okus.
Jed je zelo preprosta za pripravo, saj moramo praktično le kupiti že pečeno listnato testo, ga skupaj z nekaj drugimi sestavinami zaviti v file in ga speči v pečici, da dobi tisti slog in okus te zelo tradicionalne jedi.
Svinjski file po wellingtonsko
Uživajte v svinjski pečenki Wellington z listnatim testom in okusnim nadevom.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 430
- Obroki: 5
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 svinjska rezina
- 1 list listnatega testa
- 160 g poprane svinjske paštete
- 10 rezine prekajene slanine
- 1 stepeno jajce
- Sal
- 30 g oljčnega olja
Priprava
V ponvi segrejte 30 g olivnega olja . Dodajte cel goveji zrezek s soljo. Popecite ga na obeh straneh in ga nato odstranite.
Listnato testo razvaljamo na površini, obloženi s papirjem za peko. Po testu namažemo pašteto s poprom. Nato pokrijemo z rezinami prekajene slanine , tako da prekrijemo celotno površino.
Goveji zrezek položite na sredino listnatega testa in ga previdno pokrijte . Če je mogoče, pred pokrivanjem iz listnatega testa narežite nekaj trakov, da okrasite vrh.
Previdno ga pokrijemo in konce dobro zapremo. Na vrh okrasno razporedimo trakove listnatega testa. Površino premažemo s stepenim jajcem, da se bo ob pečenju zlato rjavo zapeklo.
Pečico segrejte na 200 °C (390 °F) z vklopljenima zgornjim in spodnjim grelnikom . Ko je testo vroče, ga s pomočjo pekača postavite na sredino pečice. Pecite približno 15 minut oziroma dokler testo ni zlato rjavo zapečeno.
