Cargando ...
Odkrijte, kako sočen je ta del prašiča. Sklicujemo se na svinjska skrivnost, odlično meso za pečenje v pečici, ki ga morate preizkusiti s tem preprostim receptom.
S pomočjo blenderja bomo naredili hitro omako in jo dodali v krompirjeva osnova in to okusno meso. Speči ga morate vnaprej, da bo meso pečeno do popolnosti.
Če imate radi jedi iz pečenega mesa, lahko v iskalnem polju poiščete številne naše recepte. Lahko pripravite tudi drug recept Iberski svinjski hrbet z omako iz modrega sira.
[pokaži-recept]
Odlična in sočna "svinjska skrivnost" pečena v pečici, s krompirjem in posebno omako z belim vinom.
![[pokaži-recept]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 430
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg svinjske skrivnosti
- 4 srednja krompirja
- 3 stroki česna
- 1 manjša vejica svežega peteršilja
- 1 majhen kozarec belega vina
- 150 ml žganja
- 1 žlica medu
- Sal
- Črni poper
- Oljčno olje
Priprava
Pripravimo srednje veliko posodo, primerno za pečico. Olupimo in operemo krompir. Narežemo jih narežemo na rezine in jih začinimo s soljo in poprom. Prelijemo s tanko plastjo oljčnega olja in nanj položimo krompir. Zalijemo jih z malo olja.
Na dno pekača položimo plast krompirja
Vzamemo koščke svinjsko skrivnost ter začinite s soljo in poprom. Položimo jih na krompir s še enim brizgom olja. Dodali bomo tudi kozarec Belo vino.
Na krompir položimo meso
Ogrevamo pečica pri 200 ° s toploto zgoraj in spodaj. Pekač postavimo na sredino in pustimo, da se zapeče. 30 minut.
Medtem ko delamo omako. V kozarec dodamo 3 stroki česna, šopek svežega peteršilja, 150 ml belega vina in žlica medu. Z mešalnikom dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne zdrobijo.
Naredimo omako
Po 30 minutah peke vzamemo ven in Meso obrnemo tako da se zapeče še na drugi strani. Dodamo omako ki smo ga pripravili in damo nazaj v pečico še 30 minut. Na koncu moramo preveriti, ali je krompir dobro pečen in meso zlato rjavo. Postrežemo vroče.
Meso obrnemo in dodamo omako.
