Name: Kruh iz sončničnih semen
Yield: 10
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 350 gr. moka moke; pol žličke soli; 1 čajna žlička in pol suhega pekovskega kvasa; 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja; 200 ml Iz mineralne vode; 100 gr. oluščene cevi; oljčno olje ali stepeno jajce za barvanje kruha; več cevi za okrasitev

Nekaj hrustljavih že naredimo grissini s sončničnimi semeni. Cevi kruhu ne dodajo samo teksture, ampak nas tudi hranijo z njihovimi hranilne lastnosti.

Kruh iz sončničnih semen

Natisni recept Komentarji

Si upate pripraviti svoj kruh s sončničnimi semeni? To je recept, ki ga iščete

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 10

Sestavine

350 gr. moka moke
pol žličke soli
1 čajna žlička in pol suhega pekovskega kvasa
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
200 ml Iz mineralne vode
100 gr. oluščene cevi
oljčno olje ali stepeno jajce za barvanje kruha
več cevi za okrasitev

Priprava

V skledo presejemo moko in ji dodamo sol in kvas. V sredini naredimo jamico, v katero dodamo olje in vodo.
Dobro ljubimo z rokami. Ko testo dobi malo telesa, ga prestavimo na kuhinjsko mizo, potreseno z moko. Nadaljujemo z obdelavo testa, dokler ni homogeno in elastično.
Oblikujemo kroglo, jo premažemo z malo olivnega olja in prestavimo nazaj v skledo. Pokrijemo s plastično folijo ali krpo in pustimo vzhajati nekaj ur, da se volumen podvoji.
Po nekaj urah kruh ponovno pregnetemo, da pride ven ves notranji zrak. Dodajte cevi in vmesite testo, da se semena integrirajo.
Pekač malo namastimo z oljem ali obložimo z neoprijemljivim papirjem in testo razvaljamo v želeno obliko. Kruh narežemo in pustimo počivati še eno uro.
Po tej uri kruh pobarvamo z malo olivnega olja ali razžvrkljanega jajca in ga potresemo še z nekaj semeni za okras. Pečemo v pečici, ki smo jo predhodno ogreli na 220 stopinj, približno 20 minut oziroma dokler se rahlo ne zapečejo.

Recept, ki ga navdihuje podoba Celipangourmeta