(16 glasov)
Cargando ...
Danes bomo pripravili a solata s cvetačo, nizkokalorično zelenjavo, bogato z vitamini (zlasti vitaminom C) in minerali.
Ima tudi krompir, korenček in jajce. Postavili bomo a Domača majoneza s katerimi si bomo razsvetlili naravni jogurt tako da ne gre za preveč kalorično omako.
Preizkusite, ker je to odličen način za predstavitev cvetača Otrokom.
Solata s cvetačo
Bogata solata s cvetačo in lahko majonezo.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: predjed
- Kalorije: 290
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 850 g neolupljenega krompirja
- 350 g cvetov cvetače
- 170 g korenja
- 4 jajca
- Oljke brez koščic
Za majonezo:
- 1 jajce
- Pljusk limoninega soka
- 150 g sončničnega olja
- Sal
- 150 g naravnega jogurja
Priprava
Krompir operemo in narežemo kožo.
Korenje operemo in naredimo tudi majhen rez.
Tako krompir kot korenje damo kuhati v vodo.
Jajca damo kuhati v drugo ponev.
Pripravimo cvetke cvetače in jih tudi skuhamo.
Ko je vsa zelenjava kuhana, jo odcedimo.
Olupimo krompir, korenje in jajca.
Zelenjavo in jajca sesekljamo na majhne koščke, vse damo v skledo.
V to skledo damo tudi oljke brez koščic. Če so zelo velike, jih bomo dali na koščke.
Majonezo pripravimo tako, da v kozarec mešalnika damo jajce, brizg limoninega soka, sol in olje. Emulgiramo ga z mešalnikom.
Ko je majoneza pripravljena, jo primešamo jogurtu.
Omako damo v skledo, kjer imamo ostale sestavine, in vse skupaj dobro premešamo.
Svojo solato damo v večjo posodo in jo postrežemo.
