V tem receptu bi imeli veliko napredka, če bi že naredili kremasto rižev puding. Ta tradicionalna sladica je osnova torte, ki dopolnjen je z jajci, mandlji in piškoti, da dobi konsistenco kolača in seveda večjo hranilno moč. Kar zadeva preliv, sem poskusil z njim amaretto (liker iz grenkih mandljev). Kaj boš dal na to?

Riževa torta s prelivom ...

Natisni recept Komentarji

Nič takega, kot so Riževi kolači s prelivom, ki jih imamo najraje, presenetimo vse doma. Na krožniku ne bo ostalo nič od tega, kako bogat je

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: sladica
Obroki: 8

Sestavine

1 l. sveže polnomastno mleko
200 gramov okroglega riža
250 gr. sladkorja
1 fižol vanilije
100 gr. mleti mandlji
100 gr. trdi piškoti
6 jajca
kožo 1 limone
50 gr. likerja amaretto
krušne drobtine
maslo in sol

Priprava

V ponev najprej damo mleko, limonino lupinico, notranjost vanilijevega stroka, riž in ščepec soli.
Na šibkem ognju kuhamo 18 minut, občasno premešamo.
Opazili bomo, kako je mleko postalo zelo kremasto
Torej, odstavimo z ognja in odstranimo limonino lupino.
Medtem ko se je riž kuhal, smo morda drobno zdrobili piškote in jih vmešali v mandlje in sladkor
Ko riž odstavimo z ognja, dodamo zmes za torto, premešamo in počakamo, da se ohladi
Nato tej riževi masi dodamo stepena jajca in premešamo.
Izberemo okrogel in snemljiv model in ga namažemo s tanko plastjo masla in drobtin
Pripravljeno kremo vlijemo v model in pečemo v predhodno ogreti pečici na 160 stopinj približno 90 minut.
Če vidimo, da površina pretirano porjavi, jo pokrijemo z alu folijo.
Ko izstopite iz pečice, torto pokrijemo z lužnico in ko se ohladi, pustimo počivati v hladilniku približno 12 ur.

Slika: lepljiva kremasto žvečljiva