(24 glasov)
Cargando ...
Današnji recept je zelo preprost in kot nalašč za uživanje modrih rib. Še posebej preprosto tudi, če so sardele za vas pripravljene v prodajalni rib in se jim izogibate čiščenju doma.
Moj oče ima rad sardele na žaru, doma pa jih otroci ne jedo tako narejenih, ker so zanje premočne. Naredim razbite sardele Za vse smo pustili mehko in idealno jed, ki bo sardele z užitkom jedla.
Panirane sardele
Bogat in preprost način za vključitev modre ribe v našo prehrano.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: ribe
- Obroki: 3
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1/2 kg sardel
- 1 jajce
- 2 žlice moke
- 2 žlice mleka
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 1/2 čajne žličke česna v prahu ali 1/2 mletega česna
- sal
- Olje za cvrtje
Priprava
Sardele očistite tako, da odstranite glavo, drobovje in osrednjo hrbtenico, fileti pa ostanejo čisti, brez lusk. Dvojne ali posamezne fileje lahko pustite, kot želite.
V krožnik stepemo jajce.
Dodamo moko, mleko, peteršilj, česen in sol.
Dobro premešajte z vilicami, dokler ni gladka.
Vsak file sardele skozi jajčno mešanico.
Pražimo v ponvi z veliko olja do zlato rjave barve na obeh straneh.
Odstranite filete sardele in jih položite na ploščo z vpojnim papirjem, da odstranite odvečno olje. Pripravljen za postrežbo.
