Piščanec je običajno ena izmed vrst mesa, ki je otrokom v hiši najbolj všeč. Pripravimo ga lahko na tisoč načinov, vendar vedno upoštevajte, da gre za pripravo zdravih jedi. Danes pripravimo piščančji curry z a presenetljiv in drugačen okus, ki ga daje jabolko, spremljali pa ga bomo z rižem basmati, ki mu bo dal zelo sugestiven pridih.

Piščančji curry z basmati rižem in jabolkom

Natisni recept Komentarji

Ta recept za piščančji curry z basmati rižem in jabolkom je okusen in všeč je vsem doma, tako odraslim kot otrokom

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: riž
Obroki: 4

Sestavine

8 piščančjih stegen brez kože brez kosti
250g riža basmati
1 čebula
1 korenček
2 stroka česna
1 jabolko Pippin
1 limona
2 zvrhani žlici karija
Nafta
Sal
Nekaj listov koriandra
Poper
Peteršilj

Priprava

V skledo damo izkoščičena piščančja bedra in jim dodamo kari in limonin sok. Pustimo jih marinirati približno 20 minut, da dobijo ves okus karija.
Po tem času jih odcedimo in prepražimo v globoki ponvi na malo olivnega olja. Macerat ne zavrzite, ker ga bomo porabili kasneje.
V drugi enolončnici pripravimo omako. Če želite to narediti, sesekljajte korenček, čebulo in česen. Vse skupaj pražimo toliko časa, da sestavine zlato porumenijo. Odstavimo z ognja in dodamo liste koriandra, olupljeno na kocke narezano jabolko in marinado, ki smo jo prihranili z dvema kozarcema vode. Lonec pristavimo na ogenj in omako kuhamo približno 15 minut, da se začne redčiti. Po tem času s pomočjo mešalnika zdrobite nastalo omako in nato dodajte koščke piščanca ter vse skupaj kuhajte še približno 10 minut, da se piščanec prepoji z vsemi okusi.
Piščanca odcedite in ga postrezite z rižem basmati (kuhajte po navodilih na embalaži) ter prelijte z malo omake iz curryja in peteršilja.