Cargando ...
Odkrijte odličen način uživanja piščanca, ocvrtega v ponvi in pečenega v pečici, z Hrustljavo gratinirano iz drobtin in naribanega sira.
To majhno enolončnico spremlja omaka, oblikovana z a limonina osnova, čebula in kanček piva. Narejen je do potankosti, da preseneti s tem posebnim okusom.
Ne pozabite, da imamo nešteto receptov s piščancem, kot so naše piščančje prsi. piščanec polnjen s špinačo, pečen piščanec s pečenim krompirjem o marinirane piščančje kroglice.
Pečen piščanec s sirovo skorjo
Odličen piščanec na osnovi limone in čebule, s hrustljavim gratiniranim sirom.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 420
- Obroki: 2
- Skupni čas:
Sestavine
- 700 g piščančjih beder brez kosti in kože
- 1/2 čebule
- 1/2 limone
- 40 g oljčnega olja
- 150 ml piva
- 50 g drobtin
- 50 g naribanega sira
- Mleti črni poper
- 1 vejica rožmarina
- 2 krompirja, ki jih na kolescih ocvremo na olju
Priprava
V ponvi segrejemo 40 g olivnega olja. Piščanca popečemo in popečemo z obeh strani. Vzamemo ven in rezerviramo.
Pripravimo pekač, ki gre lahko v pečico. Dodamo še olje za cvrtje piščanca. Čebulo olupimo, narežemo in položimo na podlago. Dodamo še lnarezana limona in listi rožmarina
Postavimo ocvrt piščanec Na vrhu dodamo še pivo. Pečico segrejemo s segrevanjem gor in dol na 220º. Pekač obložimo z aluminijasta folija in damo v pečico. Pustimo, da se peče 20 minut.
Piščanca vzamemo iz pečice in pustimo pečenega. Odstranimo alu folijo in na vrh dodamo drobtine in nariban sir. Postavimo nazaj v pečico in pustimo gratinirano 15 minut.
Na olju popečemo nekaj krompirja in vse skupaj serviramo na krožnik.
