Cargando ...
Mesne kroglice v korenčkovi omaki so gladka in zdrava različica domače klasike, ki jo vsi poznamo. Ta recept združuje sočnost mesnih kroglic s kremasto, rahlo sladko omako, kar je idealno za tiste, ki iščejo tolažilen, a uravnotežen obrok.
Korenje, ki je osnova omake, zagotavlja nežen okus in zelo prijetno teksturo, ki ovije vsak grižljaj. Poleg tega je njegov živahna barva in njena naravna sladkost naredi jed okusno tako za odrasle kot za otroke.
Perfekta spremljati z riž, pire ali celo testenine, Te mesne kroglice so odlična možnost za tedenski jedilnik ali za pripravo vnaprej. Domači, hranljiv recept z izvirnim pridihom, ki si zasluži mesto v vsaki družinski kuhinji.
Kroglice v korenčkovi omaki
Neustavljive mesne kroglice z najboljšo zelenjavo in živahnejšim pridihom korenja.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 345
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 250 g mlete govedine
- 250 g mlete svinjine
- 1 majhna čebula
- 6 zanahorias
- 1/2 zelenega popra
- Oljčno olje
- 1/2 kozarca belega vina
- Nekaj vode
- Sal
- Mleti črni poper
- 2 jajca
- 1/2 skodelice drobtin
- 2 majhna česna
Priprava
V posodi zmešamo mleto govedino in svinjino. Dodamo sol, 2 jajci, 2 majhna stroka česna, drobno sesekljana, in drobtine. Dobro premešajte, dokler ne nastane testo.
Ponev s 30 g olivnega olja segrejemo. Oblikujmo mesne kroglice in jih popecite na obeh straneh, dokler ne dobijo zlato rumene barve.
Polpete preložimo na krožnik in na olju prepražimo zelenjavo. Čistimo čebula in zelena paprika, ga zelo drobno sesekljamo. Mi operemo korenje in jih narežite na tanke rezine.
Dodamo ga v ponev z oljem in prepražimo.
Dodamo 1/2 kozarca belega vina in 1/2 kozarca vode, pustimo kuhati nekaj minut. Polpete položimo k zelenjavi in jih pustimo kuhati. 15 minut na zmernem ognju.
Ko je zelenjava dobro kuhana in je na voljo nekaj juhe, lahko vzamemo mesne kroglice ven. S pomočjo mešalnika Za pripravo omake zmečkamo zelenjavo. Mora biti nekoliko lahka. Če je pregosta, dodajte malo vode in mešajte, dokler se ne zgosti in postane svetlejša.
Spet kuhamo spet omaka z mesnimi kroglicami med 5 minut na majhnem ognju.
