Name: Marjetniška torta z mascarpone nadevom in prevleko iz bele čokolade
Yield: 8
Ingredients: 4 jajca (ločeni rumenjaki in beljaki); 150 gramov sladkorja; 100 gramov moke; 100 gramov koruznega škroba; Limonska lupina in njen sok; Pol ovojnice kvasa; 4 žlici sončničnega olja; 250 gramov mascarpone sira; 150 gramov sladkorja v prahu; 150 gramov smetane; 200 gramov bele čokolade; 60 gramov masla; Olupljeni orehi za okras

Ta marjetica ali margaritina torta je idealna kot rojstnodnevna torta Ali pa odnesti k prijatelju. Gre za biskvit, polnjen z maskarponejevo kremo s hrustljavim oblivom iz bele čokolade (lahko tudi s črno, če vam je bolj všeč).

Če ga želite pobarvati, ga po vrhu okrasite s svežimi malinami.

Marjetniška torta z mascarpone nadevom in prevleko iz bele čokolade

Natisni recept Komentarji

Angela

Vrsta recepta: sladica
Obroki: 8

Sestavine

4 jajca (ločeni rumenjaki in beljaki)
150 gramov sladkorja
100 gramov moke
100 gramov koruznega škroba
Limonska lupina in njen sok
Pol ovojnice kvasa
4 žlici sončničnega olja

Za kremo Mascarpone:

250 gramov mascarpone sira
150 gramov sladkorja v prahu
150 gramov smetane

Za kritje:

200 gramov bele čokolade
60 gramov masla
Olupljeni orehi za okras

Priprava

V večji skledi stepamo rumenjake s 100 grami sladkorja, dokler ne postanejo penasti in nastane homogena krema. Dodajte ščepec soli, 4 žlice sončničnega olja, limonino lupinico in njen sok.
Prejšnji zmesi primešamo obe vrsti moke, pomešani s kvasom.
Beljake stepemo v čvrst sneg s preostalimi 50 grami sladkorja. Z omenjenimi zmešamo z ovojnimi gibi in s pomočjo lopatice.
Pečemo pri 160ºC približno 30-40 minut, dokler slavni zobotrebec, ki ga vstavimo v sredino, ne izstopi čist. Pustimo, da se torta ohladi.
Montiramo kremo, ki mora biti zelo hladna (ne zmrznjena); stepemo sir (sobne temperature) in ga zmešamo s smetano; Po malem dodajte sladkor v prahu.
Torto prerežemo na pol in jo nadevamo z maskarponejevo kremo. V mikrovalovni pečici stopite belo čokolado z maslom (v 1 minutnih potezah, vsakič premešajte). Pustite, da se ohladi in po vrhu potopite torto. Okrasite z olupljenimi orehi.