Ta jed ni italijanska, temveč grška. To je neke vrste testenine in mesna pita pečen, nekaj podobnega lazanji. The pastitsio pripravljen je v več plasteh. Obstajajo različne različice recepta, vendar običajno običajno se uporabljajo testenine, podobne makaronom in mleto jagnjetino ali govedino. Značilen pridih paradižnikove omake, ki kopa pastito, je pika cimeta.

Pastitsio, makaronska torta

Natisni recept Komentarji

Ta jed ni italijanska, ampak grška. Gre za nekakšno pečeno pito iz testenin in mesa, nekaj podobnega lazanji, ki jo lahko uživate tudi po tem receptu

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: testenine
Obroki: 8

Sestavine

500 gr. makaroni
500 gr. mleto meso
500 gr. zdrobljen paradižnik
1 Cebolla
2 jajca
oljčno olje
1 kozarec belega vina
sal
poper
origano
canela
Nariban parmezan
Bešamel omaka
oljčno olje

Priprava

Najprej skuhamo mesno omako. Čebulo nasekljamo in prepražimo v ponvi na olju. Dodamo mleto meso, ki smo ga predhodno začinili. Nalijte kozarec vina in pustite, da se zgosti. Nato dodamo zdrobljen paradižnik, cimet in origano. Pustimo, da omaka postane kompaktna.
Začnemo z makaroni. Skuhamo jih v veliko slane vode in pustimo kuhati približno tri do štiri minute manj, kot je navedeno na embalaži. Ko so pripravljeni, makarone odcedimo.
Pekač namastimo z oljem in položimo prvo plast s polovico makaronov. Potresemo s sirom in pokrijemo s plastjo mesne omake. Položimo drugo plast makaronov in ponovno potresemo s sirom. Zalijemo z bešamelom, ki smo mu predhodno vmešali dve stepeni jajci.
Ponovno potresemo s sirom in posodo postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za približno 30 minut. Če vidimo, da se sir preveč zapeče, ga pokrijemo z alu folijo.

Recept, ki ga navdihuje podoba Argira