Ta jed je absolutno slastna! Z veseljem sem poskusila to čudovito enolončnico in to je nekaj, kar moramo vsi poskusiti. Recept je preprost in primeren za začetnike.

Sestavine bomo kuhali korak za korakom, začenši s preprostim sofritom , ki bo temu receptu dal glavni okus. Nato bomo dodali zelenjavno juho in lečo , da zaključimo to odlično jed.

Ne pozabite si ogledati tudi drugih odličnih jedi, ki jih imamo za vas, kot so leča s klobasami , s pusto chorizo klobaso ali s čebulo in rdečo papriko.

Leča z artičokami in kockami šunke

Natisni recept Komentarji

Odlična enolončnica iz okusne leče, ki jo spremljajo artičoke in majhne kocke serrano šunke.

Alicia tomero

Kuhinja: španščina
Vrsta recepta: stročnice
Kalorije: 420
Obroki: 5

Čas priprave: 21M
Čas kuhanja: 1h 15m
Skupni čas: 1h 36m

Sestavine

360 g rjave leče
2 srednje korenje
3 stroki česna
1 majhna čebula
8 srednje velikih src artičok v pločevinkah
100 g serrano šunke v debelih rezinah
4 žlice domače paradižnikove omake
2 srednja krompirja
Lovorjev list 2
Sal
40 g oljčnega olja
1 liter zelenjavne zaloge

Priprava

Dva srednje velika korenčka očistimo in narežemo na majhne kocke. Artičoke pripravimo , jih vzamemo iz pločevinke in pustimo, da se dobro odcedijo. Nato jih prerežemo na pol.
Očistite čebulo in 3 stroke česna. Čebulo narežite na tanke trakove in česen drobno sesekljajte. V ponvi segrejte 40 g olivnega olja . Dodajte čebulo, česen in korenje ter prepražite.
Ko čebula postane prozorna, dodajte 4 žlice paradižnikove omake in kuhajte 4 minute. Občasno premešajte.
Olupite dva srednje velika krompirja in ju narežite na majhne koščke. Med rezanjem ju lahko nekoliko grobo prelomite (to pomaga zgostiti enolončnico). Pripravite rezino šunke Serrano in jo narežite na majhne kocke. Dodajte jo k prepraženi zelenjavi in pustite, da se nekaj minut praži.
Dodajte 360 g leče, liter vode, dva lovorjeva lista in solite. Na visoki temperaturi zavrite. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na srednje nizko. Pokrijte in kuhajte 45 minut.
Artičoke dodajte v enolončnico v zadnji fazi kuhanja . Po potrebi dodajte malo vode. Pokrijte in pustite, da se kuha zadnjih 15 minut.