Name: Karamelna torta
Yield: 8
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 1/2 skodelice rjavega sladkorja; 7 žlici masla; 1/2 skodelice jajc (3-4 približno); 1/2 skodelice karamelnega sirupa; 2 skodelici peciva moke; 1 čajne žličke pecilnega praška; 1/2 čajne žličke sode bikarbone; 1 skodelica soli, ščepec soli; 1/2 skodelice rjavega sladkorja; 3 žlici masla; 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta; ščepec soli; 400 gr. kondenzirano mleko

Poleg okusa po zažganem sladkorju, ki ga ima ta torta, je tudi jo presenetil preliv, ki je med dulce de leche in kava.

Karamelna torta

Natisni recept

Če vam je za zajtrk všeč biskvit, vam bo všeč ta recept za karamelni biskvit.

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 8

Sestavine

Priprava

Najprej pripravimo model za torto. Izbrali bomo odstranljivega in ga obložili s papirjem proti prijemanju. Tudi to namažemo z malo olja.
Za pripravo testa za biskvit stepamo rjavi sladkor z maslom, dokler ne nastane stepena smetana.
Dodajte jajca in karamelo v mešanico sladkorja in ponovno stepite.
Posebej zmešamo moko, kvas, bikarbono in sol.
To mešanico s pomočjo cedila v obliki dežja dodajamo jajčni zmesi, medtem mešamo, da se testo poveže in občasno v majhnih curkih prilivamo mleko.
Testo vlijemo v model in torto pečemo pri 180 stopinjah v predhodno ogreti pečici 25 minut oziroma toliko časa, da zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist. Ohladite ga zunaj na rešetki in odstranite iz modelov.
Medtem ko lahko pripravimo glazuro. V kozici zmešamo sladkor in ostale sestavine ter vse skupaj damo kuhat na srednji ogenj.
Ko smetana zavre, jo kuhamo nekaj minut oziroma dokler se zmes ne zgosti. Vedno ga moramo odstraniti. Ko mine nekaj minut in je krema topla, jo premažemo po torti.

Slika: Myrecipes