Name: Jajce v sirovem gnezdu
Yield: 1
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 1/4 skodelice naribanega sira Gruyère; ščepec soli; oljčno olje

Skoraj z enakim videzom kot ocvrto jajce, vendar z boljšim okusom in predstavitvijo za najmlajše. Ta resnično videti jajca dejansko imajo pečeno gnezdo, ki je narejeno s sirom in belci sami.

Jajce v sirovem gnezdu

Natisni recept

Skoraj enak videz kot ocvrto jajce, vendar s popolnoma drugačnim okusom. Poskusite ta jajca v sirnem gnezdu, ker so okusna

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 1

Sestavine

1/4 skodelice naribanega sira Gruyère
ščepec soli
oljčno olje

Priprava

Pečico segrejte na 230 stopinj in pekač obložite s pergamentom ali nelepljivim papirjem. Rezerviramo.
Rumenjake ločimo od beljakov, vsakega rumenjaka damo v drugo posodo.
Beljake stepemo z malo soli, da se strdijo. Dodamo sir in pazimo, da se beljakov ne spusti. Bolje je, da to storite nežno in z obdajajočimi gibi od zgoraj navzdol.
V pekač, ki smo ga pripravili za pečico, damo dve izdatni žlici zmesi. Razmažemo jih v obliki skrbno ocvrtih beljakov in v sredino naredimo jamico, kamor bo šel rumenjak.
Bela gnezda pečemo tri minute in pladenj odstavimo. Vsak rumenjak previdno položimo na eno od gnezd in pečemo še tri minute, da se rumenjak nekoliko strdi in gnezdo porjavi.

Recept vzet iz Preprosto recepti