(12 glasov)
Cargando ...
Če imate doma kakšnega malčka ki ne morejo jemati glutena Prepričan sem, da vas bo današnji recept zanimal. To je biskvit brez pšenične moke, z indijskimi oreščki in malo koruznega škroba, ki je zelo bogat in puhast.
Pomembno, da se je izkazalo odlično, je jajca dobro namestite. Potrebovali bomo kuhinjskega robota ali bodite potrpežljivi s palicami, ker morajo biti peneče, da bo rezultat tak, kot je pričakovan.
Poskusite tudi vi, tudi če lahko vključite gluten v vaši prehrani, ker vam bo všeč.
Indijska torta brez glutena
Okusna biskvitna torta, ki jo lahko okusijo tudi ljudje, ki ne morejo jesti glutena.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: zajtrk
- Kalorije: 400
- Obroki: 8-12
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 200 g indijskih oreščkov
- 150 g sladkorja (100 g, ki ga bomo zdrobili, in 50 g za namestitev jajc)
- 100 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 5 jajca
- 50 g koruznega škroba
- 7 g kvasa
- Naribana kožica limone
Priprava
Indijske oreščke zdrobimo skupaj s sladkorjem, s tradicionalnim sekljalnikom ali s kuhinjskim robotom tipa Thermomix, z veliko hitrostjo.
Dodamo, presejemo koruzni škrob in kvas.
Dodamo tudi naribano limonino lupinico.
Počasi vgrajujemo olje, mešamo z leseno žlico, tako da je vse dobro integrirano.
Pečico ogrejemo na 180º.
V drugo veliko skledo damo pet jajc s 50 grami sladkorja.
Sestavljamo jih zelo dobro, dokler ne dobimo penaste zmesi.
Počasi v več serijah sestavljena jajca vključujemo v zmes, ki smo jo pripravili na začetku.
Dobljeni rezultat damo v kalup s premerom približno 22 centimetrov, ki smo ga po potrebi predhodno namazali.
Pečemo pri 180 ° 35 minut. Po tem času pečico spustimo na 160º in pečemo še 10 minut.
Ko se enkrat ohladimo, ga odtisnemo in imamo pripravljenega.
Več informacij - Torta iz šunke brez glutena