Cargando ...
Si drznete pripraviti drugačen gazpacho? Tole gazpačo s paradižnikom in figami Je blažja od tradicionalne različice, ker ne vsebuje česna ali paprike. Namesto tega vsebuje zrele fige, ki ji dajejo nežno sladkobo in jo naredijo še posebej privlačno za otroke.
V idealnem primeru bi ga morali pripraviti. v multipraktikuZa zelo fino teksturo lahko uporabite Thermomix. Če ga nimate, lahko uporabite mešalnik ali palični mešalnik. Če uporabljate palični mešalnik in želite bolj gladko teksturo, preprosto precedite skozi sito ali cedilo z drobno mrežico.
Poglejmo, kaj menite o tej različici in predvsem, če doma uganete, katera je "posebna" sestavina.
Pustil vam bom povezavo do še enega originalnega recepta za gazpacho, v tem primeru od melona.
Gazpačo s paradižnikom in figami
Pripravite edinstven in zelo gladek figov gazpacho. Brez česna ali popra, z nežnim pridihom sladkobe, ki ga otroci obožujejo, in okusno teksturo.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: predjedi
- Kalorije: 95
- Obroki: 5
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za gazpacho:
- 500 g zrelega paradižnika
- 200 g svežih fig
- 15 g čebule
- 15 g kumare
- 15 g krušnih drobtin
- 230 g ledenih kock ali hladne vode
- Olivno olje (približno 15 ml)
- Sal
In tudi:
- 2 ali 3 fige za okras
- Nekaj listov bazilike
Priprava
Paradižnik operemo in narežemo. Fige olupimo in narežemo na četrtine. Olupimo tudi kos čebule in kos kumare ter ju narežemo.
Vse te sestavine damo v mešalnik ali skledo Thermomixa. Dodamo drobtine.
Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Če uporabljate Thermomix, programirajte 40 sekund pri progresivni hitrosti 5-10.
Dodamo olivno olje in sol. Programiramo 10 sekund pri hitrosti 5 za emulgiranje gazpacha.
Dodajte led ali zelo hladno vodo.
Mešamo 15 sekund pri hitrosti 2.
Rezerviramo v hladilniku do časa postrežbe.
Pred serviranjem dobro premešajte. Ko je v skledah ali majhnih kozarcih, vsako porcijo okrasite s koščkom sveže fige in listom bazilike.
Več informacij - Gazpačo iz paradižnika in melone z zelišči