Cargando ...
Okusno flan in zelo tradicionalen naše španske kuhinje. So enostavni in všeč jih je celotni družini. in je ena najpogostejših, enostavnih in poceni sladic.
Ideja je v naredi mešanico ročno ali s pomočjo električnega mešalnika. Karamelo bomo naredili domačo ali pa ga kupimo že izdelanega. Osnovo flanca spremlja ta karamela in jajčni flan s pridihom vanilije.
Veliko jih je flan variante, vsi so narejeni na isti osnovi, vendar jih spremljajo posebne sestavine, kot so sir, nugat, pomaranča ali bela čokolada. Oglejte si nekaj receptov, ki jih imamo spodaj:
Današnji recept je preprosta in zelo okusna sladica, mandljev flan. S samo 5 sestavinami...
Vanilin flan brez jajc, z citrusovo karamelo
Običajno večina flanatov, ki jih najdemo na trgu, vsebuje sledi jajc. Velikokrat nam je težko...
Prav tako kremast in hranljiv kot tradicionalni je ta flanček iz bele čokolade. Seveda skoraj ne potrebuje sladkorja,...
Flan à l'orange: zelo kremna oranžna flanca
Delim ta recept za francoski pomarančni flan. Danes na tržnici prodajajo rumenjake in beljake...
Domači jajčni flan s smetano
Okusen tradicionalni flan na osnovi karamele in s stepeno smetano.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: sladica
- Kalorije: 240
- Obroki: 10
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Krema
- 1 liter polnomastnega mleka
- 300 g sladkorja
- 6 jajca
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
Karamelova omaka
- 300 g sladkorja
- 3/4 skodelice vode
Krema za okras
- 500 g zelo hladne smetane za stepanje
- 100 g sladkorja
Priprava
v veliki skledi dodamo vse sestavine narediti flan. Ročno stepamo, dokler se vse sestavine popolnoma ne povežejo. Ta smoothie lahko pripravite odlično z električni mešalnikZa to boste potrebovali le minuto. Pustimo počivati, dokler ne naredimo karamele.
Pripravimo flanerje in jih postavljamo, dokler nimamo pripravljenega bonbona.
Naredili bomo karamelo. V srednjo ponev dodamo 300 g sladkorja in 1/4 kozarca vode. Postavimo na majhen ogenj in občasno premešamo. Ko začne brbotati, počakamo, da se zgosti in občasno premešamo. Počakati moraš, da pobere a zlati ton in takrat ga nanesemo na modelčke za flan. Dodali smo skoraj 1 centimeter debeline.
Zmes za flan vlijemo v skodelice za flan. Vzamemo pladenj, kamor lahko spravimo flanerje, hkrati pa ga lahko napolnimo z vodo, da to storimo v bain-marie. Postavili smo pečico segrejemo na 200°, s toploto zgoraj in spodaj.
Ko ga imamo pripravljenega, Predstavimo pladenj s flanerami, približno na sredini pečice. Pustili smo, da se približno 1 uro. Če med peko opazimo, da so flancati porjaveli, jih lahko do konca peke pokrijemo z malo aluminijaste folije.
Ko je čas pečenja potekel, se s prstom dotaknite površine kakšnega flancata. Če so še tečni, jim pustimo druge Še 10 minut. Ko pa je pečenje končano, flancate pustimo v pečici, dokler se ne ohladijo, zato se na koncu veliko bolje strdijo. Nato ga strdimo in nekaj ur ohladimo v hladilniku, preden jih odstranimo iz kalupa.
Za pripravo kreme: V visoko skledo dodamo 500 g zelo hladne smetane in 100 g sladkorja. Z ročnim mešalnikom in z metlico stepamo. Počakamo nekaj minut, da se smetana začne stepati in postane zelo čvrsta.
Kremo damo v slaščičarsko vrečko s širokim, kodrastim nastavkom.
Odlijte flancate na krožniku, karamela bo padla ob straneh. Okrasimo s stepeno smetano in naredimo lepe brazde. Na vrh položimo nekaj listov in oreh.
