The artičoke v obliki cveta So eleganten in okusen način za uživanje te cenjene sestavine mediteranske kuhinje. Če jih pred kuhanjem previdno odprete, ne dosežete le privlačne predstavitve, temveč tudi bolj hrustljavo teksturo v vsakem listu.

Ko so artičoke pečene na žaru, razvijejo intenziven, rahlo popečen okus, ki poudari njihov naravni značaj. Ta preprosta metoda jim omogoča, da ohranijo svoje bistvo, hkrati pa dobijo neustavljiv zlati pridih, zaradi katerega so lahka jed, a polna osebnosti.

Piko na i pa dajo koščki šunke, ki dodajo slan in okusen kontrast. Njihova kombinacija z blagostjo artičoke ustvarja popolno ravnovesje, idealno tako kot dohodni odlično za spremljavo k vsaki posebni jedi.

Cvetovi artičok s šunko

Natisni recept Komentarji

Artičoke v obliki cveta, za lahek obrok s pridihom šunke.

Alicia tomero

Kuhinja: španščina
Vrsta recepta: zelenjava
Kalorije: 185
Obroki: 4

Čas priprave: 10M
Čas kuhanja: 20M
Skupni čas: 30M

Sestavine

4 artičoke
200 g šunke na zelo majhne kocke
Sal
20 g oljčnega olja
1/2 limone

Priprava

Da bi dobili okusne artičoke na žaru, moramo to zelenjavo najprej skuhati. Artičoke moramo pripraviti. Da bi to naredili, bomo odstranili vse trde zunanje liste. trdi listi, ki ga obdajajo.
Ko smo skoraj dosegli sredico artičoke, bomo videli, da še vedno štrlijo nekateri zunanji listi. Odrezali jih bomo z nožem. V kozico vlijemo vodo in sol ter vanjo zavremo artičoke. ščepec limoninega soka.
bomo šli prebadanje artičok opazovati, kdaj postanejo mehki. Ko so pripravljeni, jih vzamemo iz vode.
Artičoke previdno odpremo, da imajo oblika rožeSegrejemo ponev z malo soli. Ko je vroča, vanjo položimo artičoke. popecite jih na plošči za peko in na obeh straneh.
Artičoke smo položili na krožnik. Dodali smo V ponev damo koščke šunke in jih prepražimo brez olja Kuhajte 30 sekund in občasno premešajte. Koščke položite na artičoke in postrezite.