Name: Pekači iz trske brez moke
Yield: 4
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 200 gr. kuhan pire krompir; 250 gr. zdrobljena in razsoljena trska; 1 jajce; je; perejil; olje za cvrtje

Veliko noč je in na naši mizi ne sme manjkati trska. Buñuelos je eden najbolj tipičnih načinov prehranjevanja trske pri nas. Ti imajo posebnost, da nimajo moke in zato tudi imajo brez glutena. Še eno prednost imajo manj kalorij da tradicionalne.

Pekači iz trske brez moke

Natisni recept

Za veliko noč nič drugega kot polenovke za uživanje v dobri hrani

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: ribe
Obroki: 4

Sestavine

200 gr. kuhan pire krompir
250 gr. zdrobljena in razsoljena trska
1 jajce
je
perejil
olje za cvrtje

Priprava

Krompirjev pire zmešamo z nastrgano polenovko, rumenjakom, strtim česnom in drobno sesekljanim peteršiljem.
Iz beljaka stepemo trd beljak in ga primešamo prejšnji pasti, pri tem pa pazimo, da "meringue" ne izgubi volumna.
Testo damo v cevno vrečko in na segreto olje vlijemo kroglice testa, da ocvrtke zlato rjavo ocvremo.

Recept, ki ga navdihuje podoba Okusi Dunaja