Ob izkoriščanju dejstva, da je sezona buč, Danes moramo jesti okusen recept, preprost za pripravo in popoln za vso družino. Ta bučna rižota je pripravljena v hipu in je najbolj sočna in okusna. Če so vam všeč recepti za buče, tega ne zamudite lazanje z bučo kar je res okusno. Ne pozabite, da boste morali rižo veliko mešati, da se riž ne drži in je popoln, in svetujem vam, da uporabite domačo piščančjo juho, da bo veliko boljša.

Bučna rižota

Natisni recept Komentarji

Izkoristite dejstvo, da je sezona buč, vam bo ta recept za bučno rižoto všeč

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: riž
Obroki: 2

Sestavine

25 g masla
1 velika čebula, mleto
1 strok mletega česna
Skodelica in pol riža za rižoto
800 ml piščančje juhe
600 gr buče narežemo na kocke
½ kozarec belega vina
Poper
200 gr naribanega parmezana
75 gr parmezanovih kosmičev

Priprava

Zelenjavo (bučo, čebulo in česen) očistimo in olupimo. Bučo narežemo na kocke, čebulo in česen pa na zelo drobne koščke in ju damo v ponev z maslom. Vse skupaj segrejemo na srednjem ognju in dodamo bučo, da se prepraži s čebulo in česnom.
Ko smo vse poširali, dodamo riž in premešamo, da se zapre. Pustimo, da porjavi nekaj minut.
Dodamo juho in mešamo, da izhlapi. Ko mine približno 4 minute, ne da bi nehali mešati, dodajte pol kozarca belega vina in nadaljujte z mešanjem. Kuhajte še približno 15 minut.
Ko opazite, da je riž al dente, ugasnite ogenj. Dodamo malo popra in naribanega parmezana. Premešamo in pokrijemo lonec, pustimo riž nekaj minut počivati in zaključimo kuhanje s preostalo toploto.
Postrežemo na krožnikih in spremljamo z nekaj rezinami parmezana.

Izkoristiti!