Name: Krompirjeve in slaninske bombe
Yield: 4
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 4 veliki krompirji; 250 gr dimljene slanine; 50 gr naribanega sira; Sal; Moka; Jajce; Krušne drobtine; Oljčno olje

To je zelo enostavno narediti krompirjeve in slaninske bombe so okusne. Preprosto so narejeni iz pire krompirja in slanine, nič več. In služijo kot priloga na primer k okusu korenčkova krema. Zagotovo jih boste imeli radi, še posebej, ker bodo v hipu izginili s krožnika.

Krompirjeve in slaninske bombe

Natisni recept

Te bombice s krompirjem in slanino so izjemno enostavne za pripravo.

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4

Sestavine

4 veliki krompirji
250 gr dimljene slanine
50 gr naribanega sira
Sal
Moka
Jajce
Krušne drobtine
Oljčno olje

Priprava

Priprave kroglic se bomo lotili z lupljenjem krompirja, njegove glavne sestavine. Nalomimo jih na srednje velike kose in jih kuhamo 20 minut v vodi, soli in brizgu olja, dokler ne vidimo, da krompir zlahka razpade z vilicami. Takrat odlijemo vodo in krompir v skledi pretlačimo z vilicami, dokler ne ostane homogena in gosta struktura. Takrat smo dodali še nariban sir in vse skupaj zdrobili.
Vzamemo kocke prekajene slanine in jih nekaj minut pražimo v ponvi, da hrustljavo zapečejo. Odvečno maščobo odstranimo s pomočjo vpojnega kuhinjskega papirja in jih dodamo pire krompirju. Vse pridržimo, dokler se ne ohladi.
Ko imamo hladno testo, z roko oblikujemo kroglice, ki jih potresemo z moko, jajcem in drobtinami. V ponev damo obilo olivnega olja in jih pražimo toliko časa, da zlato porjavijo. Nato jih položite na krožnik, obložen z vpojnim kuhinjskim papirjem, da odstranite odvečno olje.

Izkoristiti!