Obstaja na tisoče načinov, kako jih narediti, zagotovo pa jih imate na svoj način. Danes vam bomo pokazali našega. Nekaj leče, dušene v slogu moje babice. So okusne in najbolj slikovite. Poleg tega je leča zelo hranljiva, ima zelo malo maščob in je vir železa, ki je kot nalašč za preprečevanje pojava slabokrvnosti, zato jo jedo enkrat na teden.

Babica leča!

Natisni recept Komentarji

Lečo lahko pripravite na tisoče načinov in zagotovo imate svoj način kuhanja, vendar ni tako kot pri vaši babici

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4

Sestavine

1/2 k leče
3 klobase
1 krvna klobasa
1 Cebolla
Korenček 1
1 krompir
1 glava česna
1 lovorjev list
1 kost šunke serrano
1 piščančja stojnica
Deviško oljčno olje
Agua

Za sofrito

1 Cebolla
1 česen
Paprika

Priprava

V ponvi pripravimo malo oljčnega olja in dodamo ožuljeno zelenjavo: čebulo, korenček, česen in prepražimo.
Ko mine približno 15 minut in vidimo, da je zelenjava zlato rjave barve, dodamo dve žlički paprike iz vere in pustimo, da malo porjavi.
Nato dodajte toplo vodo, dokler se lonec ne napolni, leča, krompir, narezan na kvadratke, dobro oprana glava česna, šunkina koščica, piščančji krak, klobase in krvna klobasa. Voda naj pokriva približno dva prsta nad vsemi sestavinami.
Kuhajte na majhnem ognju, dokler se leča ne zmehča približno uro in pol ali dve uri. Dokler ne vidimo, da se juha zaužije, saj ne smejo biti preveč jušne.
Po tem času in ko jih imamo pripravljene, lahko le uživamo v njih.