Tale krompir je okusen! To je nekaj, kar vedno želite jesti, ne glede na to, ali ste lačni ali ne. In pomfri ... kdo ga ne mara? No, naredili smo isto stvar s tem receptom, začenši z osnovo nekaj krompirja in prelijemo s provansalsko omako ki vam bo tudi všeč.

Nekaj jih bomo imeli sestavine iz prve roke, edina nenavadna stvar je iskanje provansalskih zelišč, ki pa jih zdaj najdemo skoraj izključno v vseh živilskih trgovinah.

Pripravili bomo omako z oljčno olje, peteršilj, česen in Provansalska zelišča. A to še ni vse, saj bo končni pridih limonin sok. Ta majhen okus na koncu s to malo kislosti je slasten. Drznite si poskusiti!

Ocvrt krompir s provansalskim prelivom

Natisni recept

Okusen pomfrit z ekskluzivnim prelivom z zelišči, česnom in limono.

Alicia tomero

Kuhinja: španščina
Vrsta recepta: predjedi
Obroki: 4

Čas priprave: 15M
Čas kuhanja: 12M
Skupni čas: 27M

Sestavine

3 veliki krompirji
Veliko blagega oljčnega olja za cvrtje
8 stroki česna
1 šopek peteršilja
Sok polovice limone
1 žlica provansalskih zelišč
Mleti črni poper
Sal

Priprava

Olupite, operite in narežite na srednje debele ali debele palice The krompir. Vodite se lahko z ročnim rezalnikom za cvrtje. Damo jih v hladno vodo, da odstranimo škrob, nato pa jih odcedimo na papirju, da odstranimo odvečno vodo.
Segrejemo veliko olja mehka oliva v veliki ponvi. Ko se segreje, previdno dodamo krompir in pustimo, da porjavijo.
Ko jih vzamemo ven, jih lahko pustimo, da se odcedijo na krožniku z vpojnim papirjem. Začinimo jih s soljo.
V manjšo skledo dodajte tri žlice oljčnega olja. Dodamo dva drobno sesekljan česen, šopek drobno sesekljanega peteršilja in žlica provansalskih zelišč. Dobro premešamo.
Ob serviranju dodajte sok polovice limone in dobro premešajte. Prelijemo ga čez krompir in dodamo mleti črni poper. Slastno!