Ta solata ima drugačen pridih kot ruska solata, a je enako okusna. je izvira iz regije Piemont v Italiji in domneva se, da je nastala v času, ko so jo zasedli Francozi.

Je hladna jed, ki jo pripravimo s kuhanim krompirjem, kislimi kumaricami, bolonjsko mortadelo ali kuhano šunko, paradižnikom in kuhanim jajcem. Potem ga spremlja izvrstno majonezna omaka z dijonsko gorčico.

Če ti je všeč solate izvrstno, drugačno in z dobrim okusom, kot je piščančja solata z rahlo jogurtovo omako, En solata s cvetačo in krompir ali okusna krompirjeva solata s prekajeno polenovko.

Piemontska solata

Natisni recept

Italijanska solata s posebnim pridihom, v osnovi narejena iz krompirja in z vrhunskimi sestavinami.

Alicia tomero

Kuhinja: Italijansko
Vrsta recepta: solate
Kalorije: 400
Obroki: 5

Sestavine

600 g krompirja
3 kuhana jajca
1 debela rezina bolonjske mortadele ali kuhane šunke
6 sladko kislih kumaric
2 majhni paradižniki
350 ml majoneze
1 žlica dijonske gorčice
Sal
Svež peteršilj

Priprava

Dobro operemo krompir in jih damo kuhat v loncu, polnem vode z malo soli. Kuhamo jih med 30 do 40 minut. Da vemo, da so kuhani, jih bomo prebodli z nožem in preverili, ali so mehki. Ko so kuhani, jim odlijemo vodo in pustimo, da se ohladijo.
Postavili smo kuhajte jajca v lonec z vodo med 12 minut in s ščepcem soli. Ko so kuhani, jim odlijemo vodo in pustimo, da se ohladijo.
Narežemo na tacos rezina bolonjska mortadela. Operemo in narežemo na majhne kocke svežega paradižnika.
Olupite krompir in kuhana jajca. Krompir in jajce narežemo na majhne koščke. Izberemo kisle kumarice in jih nareži na koščke.
Vse sestavine damo v večjo skledo in odstavimo.
V manjšo skledo vlijemo majoneza in žlice gorčica. Dobro premešamo in dodamo solati. Vse skupaj še enkrat dobro premešamo.
Postrežemo v skledi skupaj s koščki kislih kumaric in okrašena s svežim sesekljanim peteršiljem.