La Teta Aurelia Ni moja teta, ampak kot bi bila. Je ena tistih kuharic, ki delajo vse življenje, vendar je boljša oseba kot kuharica in to kuhanje kuha kot nihče drug. In zakaj jih ne bi ob teh praznikih počeli z malčki v hiši? Pravzaprav jih je Aurelia naredila skupaj z vnuki, ki del poletja preživljajo pri njej in radi kuhajo pri babici.

Njena vseživljenjske piškote, brez konzervansov, škodljivih maščob ali česar koli, zato nadaljujemo z našo bitko proti industrijskemu pecivu. Najlepša hvala, Tía Aurelia!

Piškoti tete Aurelije

Natisni recept Komentarji

Teta Aurelia ni moja teta, ampak kot bi bila. Je ena tistih kuharic, ki živijo v življenju, zato ji bomo mafine pripravili po tem receptu

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zajtrk
Obroki: 24

Sestavine

4 veliki jajci
330 gr. sladkorja
330 ml sončnično olje
330 ml mleko
Limona limone ali pomaranče
Nekaj ovojnic sredstva za vzhajanje (vijolična in bela) (ali ovojnica kvasa do slabih)
250 gr. Iz moke
1 ščepec soli

Priprava

Pečico segrejte na 230 °C. V veliki skledi zmešajte jajca in sladkor, da postanejo bledi (tj. zelo puhasti; lahko si pomagate z mešalnikom). Dodamo limonino ali pomarančno lupinico, mleko in olje. Dobro premešaj.
Nato dodamo presejano moko z vzhajalnim sredstvom ali kvas in sol. Mešamo toliko časa, da se moka zmeša in dobimo mehko testo (mora biti grudasto).
Testo vlijemo v modelčke za mafine z več skodelicami ali papirnate podloge (v vsakem primeru napolnimo do 3/4). Znižamo temperaturo in pečemo na 190°C-200°C.
Kuhajte 15 minut, pazite, da ne porjavijo preveč. Pustite, da se ohladi na rešetki. Vanje zapičite zobotrebec, da preverite, ali so pripravljeni (ko pride ven čist, bodo pripravljeni).

Opomba:

vsako pecivo lahko pred peko potresete z malo granuliranega sladkorja. Nastala bo tista značilna krasta. Ti kolački se zelo dobro hranijo več dni v nepredušni posodi.

Slika:todopostresialgomi

Piškoti tete Aurelije

Sestavine

Priprava

Opomba:

Deli to objavo