The rumene piščančje prsi ali polje izstopa njegov intenzivnejši okus in čvrsto meso, Zaradi tega so odlična osnova za okusne jedi. V tem receptu so združeni z odličnimi sestavinami, kar ima za pomirjujoč in okusen obrok.

Sušena govedina doda dimljen in slan pridih kar okrepi naravni okus piščanca, medtem ko sir cheddar Dodaja kremastost in uravnotežen kontrast. Skupaj ustvarijo sočen nadev, ki se med kuhanjem stopi in mesu napolni z neustavljivimi aromami.

Za popolno doživetje so piščančje prsi Panirajo se in porjavijo, dokler ne dobijo hrustljave, zlato rjave prevleke. Zaradi tega kontrasta med hrustljavo zunanjostjo in mehkim nadevom je ta jed idealna izbira za poseben obrok ali domačo jed z gurmanskim pridihom.

Piščančji cordon bleu s sušeno govedino in sirom cheddar

Natisni recept

Hrustljavi San Jacobos, narejeni iz vrhunskega piščanca, sušene govedine in sira cheddar.

Piščančji cordon bleu s sušeno govedino in sirom cheddar

Alicia tomero

Kuhinja: španščina
Vrsta recepta: meso
Kalorije: 435
Obroki: 3

Čas priprave: 15M
Čas kuhanja: 20M
Skupni čas: 35M

Sestavine

12 tankih filejev piščančjih prsi proste reje, rumenkaste barve
12 rezin govejega mesa
12 rezini sira cheddar
Sal
2 jajca
Drobtine (lahko tiste, ki vsebujejo česen in peteršilj)
Oljčno olje za cvrtje

Priprava

Imamo desko, na katero položimo polovico piščančjih filejev. Solimo jih na eni strani in jih obrnemo.
Na vrh položimo rezine ozdrajene govedine in sir cheddar.
Pokrijemo ga z drugim piščančjim filejem in ga na zunanjo stran solimo.
Stepemo dve jajci in postrežemo še z drobtinami.
V veliki ponvi segrejemo olivno olje, kamor se lahko fileji spravijo, da jih ocvremo.
Panirane zrezke povaljamo v jajcu in nato v drobtinah. Dodamo jih v ponev z oljem in jih ocvremo. Če opazimo, da je ogenj premočan, ga nekoliko zmanjšamo, da porjavijo in se prepečejo.
Ko so na obeh straneh zlato rjavi, jih položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami. Na koncu postrezite vroče.