Okusna empanada, narejena iz vrhunskih sestavin in z okusom, zelo podobnim klasični empanadam , le da je narejena iz konzerviranega lososa.

Za pripravo te čudovite jedi bomo uporabili liste listnatega testa . Osebno se mi zdi, da listnato testo jedi daje bolj hrustljav in izrazitejši okus, čeprav lahko uporabite testo za empanade.

Sofrito je zelo enostaven; samo prepražite zelenjavo , dodajte paradižnik , kuhajte 5 minut in nato ga lahko uporabite v empanadi. Za več podrobnosti sledite korakom ...

Empanada z lososom v konzervi

Natisni recept Komentarji

Hrustljavo pecivo z listnato osnovo in posebnim nadevom iz paradižnika in lososa.

Alicia tomero

Kuhinja: španščina
Vrsta recepta: predjedi
Kalorije: 320
Obroki: 10

Čas priprave: 12M
Čas kuhanja: 25M
Skupni čas: 37M

Sestavine

2 lista iz listnatega testa
1 kozarec domače paradižnikove omake brez zelenjave
1/2 majhne čebule
50 g zelenega popra
50 g rdeče paprike
2 stroki česna
4 majhne konzerve lososa
Sal
40 g oljčnega olja
1 jajce (neobvezno, da empanadi da sijaj)

Priprava

Rdeče in zelene paprike operite in narežite na kocke. Koščki ne smejo biti zelo majhni.
Prav tako narežemo čebulo na enako velike kose.
Olupimo dva stroka česna in ju zelo drobno sesekljamo.
Segrejte veliko ponev s 40 g olivnega olja in zelenjavo. Pustite, da se prepraži, občasno premešajte.
Ko je zelenjava kuhana, dodajte paradižnikovo omako in kuhajte še 5 minut na majhnem ognju, občasno premešajte. Pečico segrejte na 200 °C (390 ° F) z vklopljenima zgornjim in spodnjim grelnikom.
Dva lista listnatega testa razvaljamo na površini . Enega položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Na vrh namažemo paradižnikovo omako.
Lososa dobro odcedite iz pločevink . Nadrobite ga po paradižnikovi omaki. Pokrijte z drugim listom listnatega testa in robove stisnite skupaj s prsti.
Razžvrkljajte jajce in ga premažite po površini. Celotno površino prebodite z vilicami. Postavite v sredino pečice za približno 12 minut oziroma dokler ni zlato rjavo. Vzemite iz pečice in uživajte toplo ali hladno.