Kot priboljšek ali enostavno valentinovo sladico bomo pripravili ta prikupna zlahka izdelana srčka z želejem. Grace je prišla kombinirajo različne okuse in s tem barve želatine v istem srčastem kalupu.

Čokoladna in sadna žele srca

Natisni recept

Ti mali srčki iz čokolade in sadnega želeja so popolna sladica za presenečenje na valentinovo ali kateri koli posebni priložnosti.

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: sladica
Obroki: 8

Sestavine

400 ml (pol) posneto mleko
100 ml tekoča smetana za kuhanje (18% maščobe)
50 gr. čisti kakav v prahu
75 gr. sladkorja
6 listov nevtralne želatine
sadni želeji v prahu
ustrezna količina tekočine v vodi ali mleku

Priprava

Začeli smo s čokoladnim želejem. Medtem ko lističe želatine namakamo v hladni vodi, mleko zmešamo s smetano, kakavom v prahu in sladkorjem.
Dobro raztopite in ta pripravek vlijte v ponev.
Postavili smo na srednji ogenj, da se mleko segreje brez nehanja mešanja. Ko smetana začne vreti, ponev odstavimo z ognja.
Že mehko želatino dobro odcedimo iz vode in jo zelo dobro razredčimo v mleku.
Čokolado vlijemo v modelčke za srčke (ali modelčke za sladoled) (količina je odvisna od kombinacije barv in okusov, ki jih želimo za srčke) in pustimo, da se želatina ohladi na sobno temperaturo. Ko se popolnoma ohladi, ga postavimo v hladilnik.
Medtem pripravimo sadne želeje po navodilih na embalaži. Ko imamo pripravljeno tekočino, jo prelijemo čez čokoladni žele, ki mora biti že strjen. Barvni žele pustimo strjevati v hladilniku.
Žele srčke lahko naredimo obratno, torej tako, da v modelčke najprej damo sadje in nato čokolado.

opombe

Težave z nevkalupljenostjo: Model postavite v zelo vročo vodo, da želatina odstopi od sten.

Slika: Sophieandtoffee, Goorme