(18 glasov)
Cargando ...
Prepričan sem, da vam bo všeč solata, ki jo predlagam danes. Izdelano je z čičerika in jajčevci spremljali pa jo bomo s preprosto omako, aromatizirano s tahinijem.
To je dober način uživajte stročnice poleti, ne da bi se zatekli k tradicionalnim enolončnicam.
La tahini omaka je tista, ki se uporablja za izvajanje baba ghanoush, s praženim jajčevcem in tudi Humus, z čičeriko. Tako sem igral na varno, saj kombiniram sestavine, ki se popolnoma kombinirajo.
Čičerika in jajčevci s tahini omako in jogurtom
Izvirna solata iz čičerike in jajčevcev. Nič bolje, da ga spremljate kot omaka s tahinijem kot glavnim junakom.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: Sodoben
- Vrsta recepta: solate
- Kalorije: 300
- Obroki: 5
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 150 g jajčevcev
- 2 jajca
- 540 g kuhane čičerike
- Paradižnik 1
- 1 žlica omake Tahini
- 20 g kuhane vode za čičeriko (ali mineralno vodo, če je čičerika v pločevinkah)
- 40 g nesladkanega navadnega jogurta
- Posušena aromatična zelišča
- Sal
Priprava
Za kuhanje jajc jih damo v lonec z vodo in malo soli. Kuhamo jih približno 12 minut.
Jajčevec narežemo na trakove in ga damo v ponev.
Dušimo ga z rožico ekstra deviškega oljčnega olja, aromatičnih zelišč in soli. Rezervirali smo.
Čičeriko pripravimo. Lahko jih kuhamo sami (če smo jih namakali približno 12 ur) ali uporabimo čičeriko v pločevinkah. Če uporabimo čičeriko v konzervi, odstranimo vodo in jo operemo pod tekočo hladno vodo. Damo jih v večjo skledo ali v skledo za solato.
Paradižnik sesekljamo na kocke in ga dodamo čičeriki.
Dodamo jajčevce, ki smo jih pripravili na začetku.
Mešamo.
Ko so jajca kuhana, jih olupimo in sesekljamo. Vgradimo jih v skledo, kjer imamo ostale sestavine.
Za pripravo omake damo v majhno skledo ali omako žlico tahini omake.
Dodamo vodo in jogurt. Dobro premešajte, dokler se tahini dobro ne raztopi.
Vključujemo aromatična zelišča in sol.
Svojo solato postrežemo z ravnokar pripravljeno omako.
Več informacij - Baba Ghanoush, Hummus Canapes